冷蔵庫発酵

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読書感想・書評

冷蔵庫で作りおきパン

吉永麻衣子さんの著書「冷蔵庫で作りおきパン」を愛読しています。 「冷蔵庫で作りおきパン」とは 常備菜と同じ感覚で、パン生地を冷蔵庫でストックする新しいパン作りのメソッド「作りおきパン」を紹介されている本です。 プレーン生地、甘生地、全粒粉生...
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